山形県山形市旅籠町にある「蔵王の森焙煎工房」で、「きたあかりブレンド」を購入しました。飲んでみた感想を書いていきます。
キリマンジャロをメインにしたブレンド。深煎り(シティロースト)で焙煎されています。
価格は100gで702円(税込み)でした。
味の5段階評価 (1→弱い 5→強い)
甘み:4
酸味:1
苦味:4
コク:4
ミルクチョコレートのようなフレーバー、しなやかな口当たり、長い余韻が感じられました。
苦味、甘さの両方が感じられます。酸味はほぼありません。苦味のあるコーヒーが好きな人におすすめです。
パッケージとコーヒー豆の外観
焙煎度は深煎り(シティロースト)です。
焙煎ムラ無く、欠点豆も見当たらない綺麗な豆です。
抽出条件(ホット)
中粗挽きで粉砕。(カリタ ネクストg のダイアル10)
豆の量:16g
お湯の温度:90℃
抽出量:200ml
1回目の注湯は40ml注ぎ、1分間蒸らし。
2回目3回目は40mlを30秒ずつかけて注ぎ。
4回目は80mlを45秒間で注ぎました。
コメント