山形県山形市旅籠町にある「蔵王の森焙煎工房」で、「メークインブレンド」を購入しました。飲んでみた感想を書いていきます。
モカ イリガチェフG1をメインにしたブレンド。浅煎り(シナモンロースト)で焙煎されています。
価格は100gで702円(税込み)でした。
味の5段階評価 (1→弱い 5→強い)
甘み:4
酸味:4
苦味:1
コク:1
オレンジのようなフレーバー、バランスの取れた酸味、綺麗な後味が感じられました。苦味は無く、スッキリ爽やかなコーヒーでした。
酸味が強めのコーヒーに苦手意識を持っていましたが、このブレンドは酸味、甘みのバランスが良く、美味しかったです。
またリピートしたいです。
パッケージとコーヒー豆の外観
焙煎度は浅煎り(シナモンロースト)です。
焙煎ムラ無く、欠点豆も見当たらない綺麗な豆です。
抽出条件(ホット)
中挽きで粉砕。(カリタ ネクストg のダイアル9)
豆の量:16g
お湯の温度:90℃
抽出量:200ml
1回目の注湯は40ml注ぎ、1分間蒸らし。
2回目3回目は40mlを30秒ずつかけて注ぎ。
4回目は80mlを45秒間で注ぎました。
コメント