山形県天童市にある「自家焙煎珈琲てとらぽっと」のエチオピア イルガチェフG1 コチャレを飲んでみた感想を書いていきます。
味の5段階評価 (1→弱い 5→強い)
甘み:4
酸味:3
苦味:3
コク:2
ミルクチョコレートのようなフレーバー、
甘味を強めに、酸味、苦味のバランスが取れている味でした。
パッケージとコーヒー豆の外観
焙煎度は注文時に選ぶことが出来ます。おすすめされていた中煎りで注文しました。ハイローストでしょうかね。
焙煎ムラ無く、欠点豆も見当たらない綺麗な豆です。
抽出条件(ホット)
中細挽きで粉砕。(カリタ ネクストg のダイアル5)
豆の量:28g
お湯の温度:90℃
抽出量:400ml
1回目の注湯は80ml注ぎ、1分間蒸らし。
2回目3回目は80mlを30秒ずつかけて注ぎ。
4回目は160mlを1分間かけて注ぎました。
価格
生豆200gで1580円です。
焙煎後の重量を測ってみたら約160gでした。
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