ネットで購入した広島珈琲のコーヒー豆 ブラジルを飲んでみた感想を書いていきます。
パッケージとコーヒー豆の外観
焙煎度はシティーロースト(中深煎り)です。
抽出条件
中粗挽きで粉砕。(カリタ ネクストg のダイアル10)＊8だと苦味が出過ぎました。
豆の量:35g
お湯の温度:88℃
抽出量:500ml
1回目の注湯は60ml注ぎ、1分間蒸らし。
2回目3回目は150mlを1分ずつかけて注ぎ。
4回目は200mlを1分間かけて注ぎました。
味の5段階評価 (1→弱い 5→強い)
甘み:2
酸味:1
苦味:4
コク:3
ミントのようなフレーバー。さわやかな余韻。しなやかな口当たり。酸味は少なく、苦味が際立って感じられました。カフェオレに向いていると感じました。
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