ネットで購入した土井珈琲のグァテマラ カペティロ農園を飲んでみた感想を書いていきます。
味の5段階評価 (1→弱い 5→強い)
甘み:4
酸味:3
苦味:4
コク:3
レモン、ナッツを感じるフレーバー、きれいな余韻を感じましたー。
酸味、苦味がちょうど良い。
一口呑んで高級な味だなぁと感じられました。
普段のがぶ飲み用ではなく、ご褒美的な感じで購入したいです。
パッケージとコーヒー豆の外観
焙煎度はフルシティローストでしょうかね。
焙煎ムラ無く、欠点豆も見当たらない綺麗な豆です。
抽出条件(ホット)
中挽きで粉砕。(カリタ ネクストg のダイアル10)
豆の量:24g
お湯の温度:90℃
抽出量:300ml
1回目の注湯は60ml注ぎ、1分間蒸らし。
2回目3回目は60mlを30秒ずつかけて注ぎ。
4回目は120mlを1分間かけて注ぎました。
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