ネットで購入した土井珈琲のエルサルバドル ラ・レフォルマ農園を飲んでみた感想を書いていきます。
味の5段階評価 (1→弱い 5→強い)
甘み:3
酸味:3
苦味:3
コク:2
ダークチョコレートのような甘味と苦味を感じるフレーバー、後味に柑橘系の酸味を感じましたー。
良く言うとバランスの取れた。悪く言うと特徴が少ないと思いました。
個人的には、一緒に購入したグァテマラ カペティロ農園の豆が好みです。
パッケージとコーヒー豆の外観
焙煎度はフルシティローストでしょうかね。
焙煎ムラ無く、欠点豆も見当たらない綺麗な豆です。
抽出条件(ホット)
中挽きで粉砕。(カリタ ネクストg のダイアル10)
豆の量:24g
お湯の温度:90℃
抽出量:300ml
1回目の注湯は60ml注ぎ、1分間蒸らし。
2回目3回目は60mlを30秒ずつかけて注ぎ。
4回目は120mlを1分間かけて注ぎました。
コメント